Fermes urbaines : définition, chiffres, bénéfices et limites (France)
À retenir : en Île-de-France, plus de 190 hectares sont cultivés et ~1 100 emplois sont liés à l’agriculture urbaine, avec plus de 1 600 projets recensés. Un Observatoire national lancé en 2022 vise le recensement exhaustif (~4 000 projets en France). Hydroponie/vertical farming offrent des rendements très supérieurs et une production 365j/an.
Définition et typologies
L’agriculture urbaine regroupe jardins partagés, fermes urbaines, hydroponie/aquaponie, maraîchage en pleine terre… Objectif : produire au cœur des villes, créer du lien social et raccourcir les circuits.
Chiffres clés (France & Île-de-France)
- Île-de-France : 190+ ha cultivés, ~1 100 emplois, 1 600+ projets (Réseau Francilien, AFAUP/ADEME).
- National : ~4 000 projets estimés, 98 fermes urbaines/jardins financés en 2022 (ANRU) dans 140 quartiers prioritaires.
- Observatoire de l’agriculture urbaine (2022) : cartographie collaborative pour données à jour.
Source: ADEME / AFAUP / INRAE.
Bénéfices : social, économique, environnemental
- Social : éducation, inclusion, lien social, emploi local.
- Économie locale : circuits courts, sécurisation de l’approvisionnement, diversification.
- Environnement : îlots de fraîcheur, qualité de l’air, biodiversité, réduction CO2.
Technologies et productivité
Hydroponie/aéroponie/LED : contrôle fin de l’eau, nutriments, lumière → rendements fortement accrus.
| Culture | Traditionnel (kg/m²) | Hydroponie (kg/m²) | Ratio |
|---|---|---|---|
| Tomate | 5–10 | 50–100 | ×10 |
| Salade | 2–3 | 30–40 | ×15 |
| Fraise | 1–2 | 8–12 | ×6 |
Référence: tableau synthèse d’après sources professionnelles.
Limites & conditions de réussite
- Capex/opex : nécessité d’un modèle économique (mix production/ateliers/restauration, B2B).
- Foncier et cadre réglementaire local (toitures, serres).
- Compétences (pilotage technique, qualité, commercial).
Démarrer chez soi : 1m² vs 2m²
1m² = minimum viable (jusqu’à ~40 plants); 2m² = autonomie “sérieuse” (jusqu’à ~80 plants). Kits LVLIA incluent structure, LEDs, irrigation auto, installation et formation.
FAQ
Est-ce rentable ?
La rentabilité dépend des volumes, du mix d’activités et des débouchés (restauration locale). À domicile, l’objectif premier est l’autonomie/qualité, pas le profit pur.
Est-ce éligible au label bio ?
Non pour l’hydroponie (règles AB actuelles exigent la pleine terre). On peut toutefois viser une qualité élevée et des intrants responsables.